В январе пришлось заняться приготовлением варенья. Мера была вынужденной: после праздников осталось много цитрусовых и яблок. Фрукты начали портиться, пришлось срочно придумывать варианты их использования.

Варенье через несколько недель решили попробовать.

Вкусно и ароматно! Результат превзошёл все ожидания! Пришлось запланировать приготовление ещё нескольких баночек этого солнечного варенья.

Без определённого рецепта соотношения мандарин и яблок. И так:

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

  • Мандарины
  • Яблоки
  • Сахар
  • Корица
  • Лимон.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мандарины очистить от кожуры, удалить косточки. Измельчить в блендере.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

Соединить продукты, довести до кипения и отставить до полного охлаждения.

Второй раз доводим до кипения и добавляем корицу и сахар. Количество сахара произвольное. Я в двухлитровую кастрюльку, где варились фрукты, добавила сахара 700 грамм.

Варим минут 10-20, раскладываем в чистые и сухие банки.

СЕКРЕТИКИ:

— Варим варенье при постоянном помешивании.

— Можно добавить апельсины (кусочки или измельчённые вместе с мандаринами).

Я добавила немного половинок замороженных абрикос.

— Порезанные яблоки перемешиваем с лимонным соком для сохранения цвета.

— Для усиления аромата можно добавить цедру лимона и апельсина.

И вправду солнечное варенье.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Share

Простые рецепты. Варенье сварим зимой.