В этом году урожай слив небывалый. Хочется растянуть удовольствие и зимним вечером попить чайку с ароматным вареньем. Приготовлением варенья и займёмся.

Необходимые продукты:

  • 2 кг слив  (половинки без косточек)
  • 1.5 кг сахара
  • Две палочки корицы
  • Бадьян

Приготовление:

На чистый противень выкладываем сливы и засыпаем сахаром. Оставляем на часик. Сливы пустят сок. Сахар немного «подтает».

  

В смесь слив и сахара, добавляем корицу и бадьян. Ставим в духовку на 2 часа при температуре 75–100*С. За это время несколько раз перемешиваем.

  

  

Сливы, которые оказываются наверху, немного припекаются, что придаст варенью оригинальность.

Готовим банки (у меня получилось 6 банок на 500мл) и крышки:.моем, стерилизуем. Выкладываем в тёплые банки горячее варенье.

  
Пряности удаляем. Я их не выбросила, а оставила в последней баночке варенья. Аромат необыкновенный!

  

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Share

Простые рецепты. Сливовое варенье с корицей и бадьяном в духовке.