Продолжаем экспериментировать. В духовке я уже готовила сливы. На работе все записали рецепт — понравилось. Теперь делаем абрикосы. В прошлом году для пробы пару баночек сварила. Необыкновенно!

Для приготовления абрикосового варенья нужно порезать на половинки плоды. Соотношение с сахаром приблизительно 1:1. Можно меньше сахара. Специй в это варенье не добавляла (в сливовом органично чувствовали себя корица и бадьян).

Килограмм половинок абрикос засыпаем сахаром. Можно это делать уже на противне.

Оставим на час для того, чтобы начал выделяться сок из плодов.

Отправляем смесь в духовку 70-100 градусов. В начале несколько раз перемешиваем варенье, пока весь сахар не растворится. Затем час держим в духовке изредка приглядывая за процессом.

В чистые баночки перекладываем абрикосы и образовавшийся сироп. Закрываем. Все.

Со временем варенье гуснет.

Секретики:

Можно в варенье бросить ядра косточек абрикос.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Share

Простые рецепты. Абрикосовое варенье в духовке.