Салат посевной — однолетнее растение, родственник одуванчика. В наши дни салат очень популярен. Его широко используют круглый год, особенно в межсезонье, когда на прилавках мало овощей. Однако, листья и семена салата используют и с лечебной целью.

image

   В листьях содержатся белки, углеводы, сахара, органические кислоты, соли кальция, калия, железа, фарфора, марганца, кобальта, витамины группы В,Р,Е и С, каротин, пектиновые вещества, пантотеновая и фолиевая кислоты, йод.
   Горьковатость листьев салата вызвана наличием алкалоидов лактуцина, лактуцирина… Лактуцин успокаивает нервную систему, улучшает сон. Его действие близко к действию алкалоидов мака, но мягче и не вызывает побочных эффектов.
   О свойствах салата есть легенда, которая в отличие от других имеет под собой правдивые факты. Это легенда об Адонисе, который погиб на охоте. Богиня любви, питавшая чувства к нему, чуть не умерла с горя. Однако она вспомнила, что есть средство утолить печаль. Она устелила листьями салата постель и легла на нее. Салат спас несчастную, охладив ее горячую голову. Говорят, что в прошлом веке один ученый-огородник испытал на себе этот метод. И с тем же результатом.
     Растение обладает мочегонным, противоцинготным действием. Водный настой семян увеличивает лактацию. Салат посевной используют при лечении гипертонической болезни, ожирения,  гастрита, диабета, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Он помогает от бессонницы и избавляет человека от тревожных сновидений.
                            Вот какое замечательное растение.

Share

Салат посевной — Lactuca sativa