Врачи глубокой древности использовали лечебные свойства цикория при многих заболеваниях: проблемах печени, желудочно-кишечного тракта, слизистых оболочек, кожных болезнях, укусах насекомых.

И это не удивительно, ведь это красивое растение богато витаминами и микроэлементами. Цикорий содержит инулин, дубильные вещества, витамины С и витамины группы В, гликозиды, пектин, каротин, калий, натрий, марганец, железо, фосфор.

Отвар растения обладает противомикробным, противовоспалительным, вяжущим действием. Настой соцветий оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, усиливает работу сердца, замедляет ритм сердечных сокращений. Отвар травы цикория обладает мочегонным и желчегонным действием. Отвар семян — жаропонижающим и потогонным действием.

Трава цикория понижает уровень сахара в крови, проявляет тиреостатическое действие.

Наружно растение используют при кожных высыпаниях, фурункулах.

  • Столоваю ложку измельчённого корня цикория настаивать 2 часа в стакане кипятка, процедить. Принимать по 1/4 стакана до еды как мочегонное средство, при язвенной болезни желудка, гастрите, нарушении обмена веществ.
  • 4 столовые ложки травы цикория настаивать час, процедить. Применять наружно при кожных болезнях (угри, сыпи, гнойные раны, экземы).
  • Распаренную траву прикладывать к месту сильного воспаления.

В кулинарии цикорий чаще известен как суррогат кофе.

Корень цикория используют для приготовления напитка, заменяющего кофе, для тех, кому нельзя кофеинсодержащие продукты.

Молоденькие листья цикория и отваренные кореневища можно использовать в салатах.

Молодые ростки цикория тушат в масле и добавляют в гарниры.

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Share

Цикорий дикий.